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category :cafe ドリンク

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☆うちカフェ!ジンジャーティー☆

今日は年に一度のピアノ調律の日。


いつもの調律師さんが、ピアノを弾くと、



すごく音がくるっていますね~

と。

えー!

全然わからないけどー



一年でそんなにくるってしまうのね。



調律師さんは、



たくさん練習してるんですね?



と、

まぁ、そういう事にしておきましょ。



ちょっと寒くなってきたので、


久しぶりにジンジャーシロップを

作りました
 



 


生姜1袋を薄目の輪切りにして、


 

砂糖(甜菜糖)200g

水150cc生姜を圧力鍋に入れ、


 



加圧5分で、圧が抜けるまで放置。

圧力鍋を使わない場合は30分ぐらい煮ればok


 



ジンジャーシロップの出来上がり!






お湯で割って、ジンジャーティー


 



ミルクや豆乳で割って、シナモンをふれば、

簡単チャイ!



 








ハチミツを入れると、喉にもよいよ。

煮出した生姜もおいしいよ


最後まで読んでくれてありがとうございます

そして、

いつも、応援ありがとうございます




 こちらと
 
 

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うちカフェ!紫芋ラテと柚子ジャムクッキー

寒いけど、今日も作業は続いていますよ~。

何をしてるかは内緒

でも、ちょっとだけ、



玄関の外側を改装してますよー

インテリアじゃなくて、

エクステリア

また、完成したら、ブログにUPしますね~






うちの娘、わりと進んで勉強をしてくれて、

まぁ、感心。

で、そんなに勉強して

何かなりたい職業とか、夢とかあるの?

と聞くと。


必ず、

普通の主婦

と答える娘。


理由は、

ママを見てると、自由そうでいい。



 

まっ、ママが自由ですって?
 


確かに


自由気ままな


生活

たのちー

木工やったり、歌ったり、スイーツつくたり、忘年会いって、ランチ行って、

まぁ、時々仕事して

確かに


自由を否定できない

ただ、全て楽しむ為に努力してるんだよー

苦しいかー

Life Is Wonderful


 

紫芋ラテと柚子ジャムクッキー♡


ぽってりクリーミーなラテだよ!

柚子ジャムクッキーは市販の柚子ジャムを

クッキー生地にサンドして焼いたよ♡

 

Life is beautiful!



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うちカフェ!心もあったかカモミルク

今日は歌の練習をお休みしましまた

風邪のなごりで、

声がガラガラです

こんな日にオススメのドリンク!

気分もスッキリ

カモミルク

カモミールが喉の炎症をおさえてくれるとか…




お湯50ccにカモミール1バック(小さじ2位)投入!



しっかり香りが出るまで弱火で2分ぐらい煮出します!



う~ん、いい香り



牛乳or豆乳を180cc入れます!

沸騰させないように、ゆっくり温めます!

私は噴きこぼしましたが







甜菜糖小さじ2をカップにいれて、

注ぎます!




もちろん、お砂糖は何でもOK後から甘さを調節していれてもいいですよ

私のお気に入りは牛乳と豆乳半々と甜菜糖がベストブレンド


カモミールには

抗炎症作用だけでなく、

鎮静作用もあるらしく、

就寝前にもオススメだよ!

あと、抗ヒステリック作用も?

ヒステリック?

そうそう!

ヒステリックな貴方にピッタリのドリンク!


私には関係ないよね?

って、

今笑った人


 





とにかくカモミルクは美味しいから

是非試してみてね

 



 




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手作りネルフィルターでコーヒーを飲もう

今日は一段と寒くなりました

何だかちょっと喉が痛い

風邪?


先日、コールド・ストーン・クリーマリーに一人で入りました。

しかも、初。

コールドストーンと言えば、あの陽気な歌!


ドキドキしてましたが、


私のオーダーしたサイズでは歌は無しー

残念



しかし、並んで待っている間、

食べている間に何曲か聞けましたよ~

私も歌って踊りながら

コーヒーを淹れるバリスタになりたい!

その為の毎日のボイトレ!


腹筋


ダンスレッスンを!





してません。


が、



そんな感じもいいかなー


なーんて、思ったり



コーヒーと言えば!

ネルフィルターを自作してますよ


オリジナル型紙はこちら



ネルを型紙どおりに裁断します!



二枚裁断します




巾着袋を縫う要領で上部はワイヤーが

通せる様に縫います!





鍋に水とコーヒーの出がらしか、コーヒーの粉を少し入れ、

フィルターも入れてコトコト煮ます。










 

コーヒー飲みたーい





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お家でほっこりカフェタイム

また、一段と寒くなりましたね。

気がつけば、11月もあと少し、

いよいよ来月は師走ですね~


最近、欠かさずに毎日やっている事、

カフェラッテを淹れる事。

マシーンはこちら




誕生日に買いました!

ちなみに5月生まれ♡

夏はお休みして、10月からまた開始!

しかし、これがなかなか難しいの。

ラテアートを描く為には、

エスプレッソ、ミルクフォーム共に

最高の状態でないと描けないの。

ラテアートをしているお店の、

カフェラッテは味も美味しいのです!

しかも、業務用のマシーンはかなり高額!

エスプレッソは液量が少量ですが、豆は結構使います。

原価は高めです!(お店側目線で)

そして、なかなか奥が深いのです!


まだまだ、上手く淹れられません。

今日は4杯淹れたけど、

私、牛乳はあまり得意ではなくて…。

旦那さんに3杯飲んでもらいらました。

ブラックなら、何杯でも飲めるんだけどなぁ。







もっと、練習しまーす!

クッキーはきな粉だよ

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